"母亲节"让美食替我们说

母亲的爱是一座高山，蕴藏着万物，带领我们进入知识的海洋；母亲的爱是一艘大船，载着我们驶向大海，守护着我们去追寻理想；母亲的爱是广阔的天空，永远无私地庇护着她的子女；母亲的爱是一片肥沃的土地，承载着一切，包容着一切，哺育着我们成长；母亲的爱是灿烂的阳光，当我们失去信心的时候，带给我们温暖和鼓励；让我们亲手下厨为母亲做顿晚餐，祝母亲健康快乐！

永远的牵挂香菇娃娃菜

盈盈绿意，抹不去妈妈大地般深厚的爱意；无论绿叶飘向哪里，那深沉的大地将永远是温暖的归宿。

主料：娃娃菜或嫩白菜（叶子多一点）2棵

辅料：香菇、鸡汤、盐、白胡椒粉、鸡精，香油

制作：

1.将娃娃菜或白菜叶卷起来；香菇去根部；

2.鸡汤少许入锅烧沸，加入切好的白菜和蘑菇，烧开；

3.加盐、鸡精、姜片和白胡椒粉调味；

4.加入湿淀粉勾芡，点半勺香油，即可出锅。

●母女私房话：

1.娃娃菜：营养功效同大白菜差不多，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。

2.香菇：香菇含有维生素C，能起到降低胆固醇、降血压的作用。香菇汁完全可以代替降压剂。

荤菜

爱意绵绵秘制琵琶鸡腿

秘密总是先对妈妈说，妈妈也总会用无尽的胸怀去包容去理解；想起那耳边的一曲琵琶行，悠扬婉转，就像妈妈的爱，绵延流转，清澈高扬。

主料：琵琶腿6根

辅料：葱姜蒜、盐、老抽、糖、白胡椒、白酒、蜂蜜、酱豆腐、可乐（水也可以）

制作：

1.将琵琶腿过开水至六成熟，备用；

2.葱姜蒜炝锅，放入鸡腿翻炒，加入白酒2-3勺，少许盐、老抽；

3.将一听可乐倒入锅内，加入糖少许、白胡椒、蜂蜜两勺、酱豆腐一块；

 4.待收汁后即可（炖煮时小心糊底）。

●母女私房话：

鸡肉：鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

情深似海蒜蓉香辣虾

妈妈的爱，是海洋中一处港湾。深深地蜷缩在暖暖的港湾中，甜甜地睡去，因为妈妈，用她全部的爱为我们挡住了所有的苦和痛。主料：南美大虾（或其他品种的虾均可）

辅料：葱、姜、蒜、盐、老抽、糖、李锦记蒜蓉辣酱

制作过程：

1.把虾清洗后备用；

2.油热后将虾入锅炒熟，虾全变成红色即可；将葱、姜、蒜末入锅，炝锅；

3.加入少许生抽、糖；

4.再加入蒜蓉辣酱２－３小勺（可根据个人口味），大火炒半分钟出锅。

●母女私房话：

虾：营养丰富，易消化，含有丰富的镁，对心脏活动具有重要的调节作用。

主食

大爱无言意大利肉酱面

吃面条时很可爱的一种吃法就是让面条在筷子或叉子上卷起来，突然想起，妈妈的爱其实就像这面条，缠绕着儿女，紧紧的，不离不弃。

主料：意大利面、猪肉末、西红柿、洋葱

辅料：蒜末（尽量多些）、糖、白胡椒、生抽

制作：

1.水烧开，将意大利面入锅，需要煮10-15分钟；

2.蒜末炝锅，肉末过油炒熟，加入洋葱末，翻炒后备用；

3.将西红柿入锅炒成泥状，加少许糖，将肉末和洋葱放入锅内翻炒；

4.加入白胡椒、生抽少许继续翻炒即可。

●母女私房话：

意大利面条：含有大量碳水化合物、蛋白质和维生素，可以有效地减少人体内的胆固醇堆积，改善冠状动脉情况。

汤

无私真爱鱿鱼冬笋煲

角落中孤独的喘息，阴影下黯然的神伤，妈妈从不忽略，那么细心地疼爱，比太阳更加无私，洒满我们心灵的每一点空间。

主料：鲜鱿鱼、冬笋

辅料：香葱、枸杞

制作过程：

1.将米洗净，放入沙锅，加入适量水熬煮；

2.把姜、枸杞、鱿鱼、冬笋一同放入锅内，用小火熬煮1个小时；

3.煮好后，加入适量盐、小葱，即可。

[ 本帖最后由唐小驴于 2008-5-11 13:23 编辑 ]

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